1961年，厨师程汝明临场发挥一道菜，毛泽东称赞：程师傅手艺精湛
1961年9月23日夜，北京东郊的东湖宾馆灯火未息。距离晚宴开席只剩半小时，厨房里却发现事先准备的黄油和奶酪份量根本不够，一桌带有西式元素的国宴眼看要“缺口”。值班厨师长程汝明皱了皱眉，抓起账本又望向案板上那筐刚运到的渤海湾大虾，片刻迟疑后，他冲灶台打了个响指
程汝明
毛主席一生最爱吃红烧肉，可当红烧肉里有酱油后，它就“失宠了”
厨师程汝明望着盘中色泽红亮的红烧肉，心中却满是疑惑：“这道不放酱油的红烧肉，主席真能吃得惯吗？”
他为伟人做饭22年，却从来不放一滴酱油，饭后还亲手销毁菜单
一般人家饭桌上的酱油，那可基本属于标配。长这么大很少听说谁做菜能把酱油当禁忌。毛主席的专属厨师程汝明，却像是把酱油当仇人一样——二十二年，没有一次破戒。更奇怪的，每次菜刚端上桌，菜单立马点火烧没了，留下点残灰。有点像悬疑片里那个撕日记、毁证据的紧迫劲头。这事真
尼克松说：我听过您讲的一个笑话，周总理说：那不是笑话
“总统先生可闻过中国酒火相融的雅趣？”1972年2月21日晚7时15分，周总理举着盛满茅台的白玉杯，向刚落座的尼克松抛出这句话。人民大会堂东大厅水晶吊灯的光晕里，两位政治家目光交汇的刹那，宴会桌上那瓶贮存三十年的茅台已悄然揭开历史帷幕。